Una vez descongelado y lavado el pulpo, lo introducimos en bolsas especificas de cocción, haciendo un vacío del 100% quedando el pulpo listo para ser cocido. Nuestros hornos adaptados para la cocción al vapor, hacen el resto, cociendo a bajas temperaturas y prolongando los tiempos de cocción. El resultado es un pulpo que cuece poco a poco,expulsando los jugos propios durante la cocción. Este método potencia el sabor del pulpo y a la vez guarda todas sus proteínas, vitaminas y sales minerales en forma de jugo. A su vez prolonga la vida útil del pulpo cocido hasta los 120 días. Un proceso natural al 100%.
PRODUCTO REFRIGERADO 3 MESES CADUCIDAD FORMATOS DE 1 RACION 2 PATAS +- 350 GR// 1 RACION 2 PATAS +- 250GR // Y 4 PATAS +- 750 GR 3 RACIONES / 4 PATAS +- 550 GRS 2 RACIONES
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